Consommer du soja régulièrement réduit les risques de cancer de l’endomètre

La consommation régulière de produits du soja réduit les risques de cancer de l’endomètre, en particulier chez les femmes ayant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à la normale. Telle est la conclusion d’une étude qui est parue le 29 mai dans le British Medical Journal (vol. 328, no 7451). Des chercheurs chinois et américains, sous la direction du Dr Xiao Ou Shu, ont analys le régime alimentaire de 832 femmes habitant la ville de Shangaï, en Chine, âgées de 30 à 69 ans et atteintes d’un cancer de l’endomètre. Ils ont comparé les données obtenues avec d’autres données provenant d’un groupe témoin de 846 femmes. Ils ont constaté qu’une consommation régulière de protéines, d’isoflavones ou de fibres du soja réduisait le risque de cancer de l’endomètre de manière statistiquement significative, la réduction étant proportionnelle à l’importance du soja dans le régime alimentaire. Les effets bénéfiques des produits du soja étaient plus prononcés chez les femmes ayant un IMC élevé. D’autres études ont montré que les oestrogènes endogènes jouent un rôle de premier plan dans l’étiologie du cancer de l’endomètre. Or, le soja est riche en isoflavones, une catégorie importante de phytoestrogènes qui exercent une activité oestrogénique et antioestrogénique en fonction de la dose et des tissus qui sont affectés.